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脆皮烤肠用什么制成的好吃 脆皮肠的做法和配料

2022-12-23 10:41:21


【资料图】

1、肉泥2000g,胡椒粉10g,五香粉10g,鸡蛋1个,淀粉2勺,姜10g。

2、调制馅料:在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水,搅拌均匀。

3、灌入肠衣后戳洞:将肉馅灌入肠衣中,使用牙签戳一些洞,避免蒸煮时爆开。

4、煮熟后煎制:将脆皮肠下锅,加入姜片,用小火煮半个小时,取出再煎制一下,即可食用。